「悠彩の宿 望海」の滞在価値を語る上で欠かせないのが、大分の豊かな海山の恵みを贅沢に活かした料理です。夕食の主役となるのは、大分が誇るブランド牛「豊後牛」と、豊後水道の荒波に揉まれて身が引き締まった「関アジ」「関サバ」の逸品料理です。
豊後牛はきめ細やかな霜降りと上品な甘みが特徴で、陶板焼きやステーキ、しゃぶしゃぶなど素材の旨みを最大限に引き出す調理法で供されます。口に入れた瞬間に広がる芳醇な肉汁は、旅の満足度を一気に引き上げてくれると好評です。
さらに、鮮度が命とされる関アジ・関サバのお造りは、現地ならではのコリコリとした歯ごたえと上質な脂の乗りが圧巻です。料理長の卓越した包丁さばきによって美しく盛り付けられた舟盛り会席は、特別な記念日や贅沢な温泉旅にふさわしい華やかさを演出します。
また、同館ではプライベート空間で気兼ねなく食事を愉しめる部屋食プランが充実しています。小さなお子様連れのファミリーや周囲を気にせず語り合いたいカップルにとって、周りの目を気にせず自分たちのペースで贅を尽くした夕食を堪能できる環境は、代えがたい魅力となっています。
