ネット検索で混同されやすいのが、椿屋珈琲と椿屋カフェの違いです。同じ東和フードサービスが展開する姉妹ブランドですが、コンセプトと提供メニューの重み付けに明確な差異が存在します。
「椿屋珈琲」が高級割烹のような静寂とクラシカルなメイドエプロンの制服、珈琲専門店としての格式を全面に出しているのに対し、「椿屋カフェ」は上質な世界観をそのまま引き継ぎつつ、生パスタやシフォンケーキ、パフェなどのフード＆スイーツメニューをより充実させた親しみやすい業態です。
そのため、椿屋カフェ池袋東口店は「本格珈琲を飲みたいけれど、お腹もしっかり満たしたい」「堅苦しすぎず、少し華やかな空間で女子会やデートを楽しみたい」というニーズに最適化されています。「珈琲店だと思って入ったらパスタが予想以上に本格的だった」という声が多いのも、このブランド設計に理由があります。
