初夏の風物詩である「北海道神宮例祭（札幌まつり）」は、毎年日付が6月14日（宵宮祭）・6月15日（本祭）・6月16日（神輿渡御）の3日間に固定されています。中島公園に設営される露店群もこの3日間に合わせて開設され、札幌の初夏を告げる一大イベントとして機能しています。
例年、来場者の最大の関心事となるのが露店の営業時間です。札幌まつり実行委員会や関係者の取材証言によると、中島公園における露店の基本営業時間は午前10時00分から午後9時00分（21:00）までと規定されています。ただし、ここで強く注意すべきは「最終日の終了時間」と「店舗ごとの仕込み・準備状況」です。
特に最終日となる6月16日は、公園の原状回復や夜間の撤収作業スケジュールの関係上、20時00分頃から順次片付けを開始する店舗が目立ちます。20時30分を過ぎると実質的に買い物が困難になるケースが多いため、仕事帰りや学校帰りに最終日の駆け込みを狙う場合は、遅くとも19時前には現地へ到着しておくのが鉄則です。また、初日14日の午前中も、10時ちょうどに全店舗がフル稼働しているわけではなく、11時前後に向けて徐々に焼き台やフライヤーが立ち上がる店も散見されます。
