グルメレビューサイトやSNS上のリアルな体験談を深掘りすると、絶賛の声が多い一方で、いくつかのトラブルや期待外れに終わった事例も散見されます。失望を防ぐために把握しておくべき「ネットの誤解と現場のリアル」を検証します。
最も多い不満は「写真と実物のボリューム・見た目のギャップ」です。宣伝写真では大輪の薔薇のように盛り付けられていた肉が、運ばれてきた実物では崩れていた、あるいは上げ底（土台のキャベツや大根の割合が多すぎる）で肉の量が少なかったというケースです。これを避けるには、公式プロモーション写真だけでなく、一般来店客が投稿した直近のレビュー写真を確認することが極めて有効です。
もう一つの注意点は「部位の脂っこさと飽き」です。見栄えを重視するあまり、サシの強いA5ランクのカルビやバラ肉ばかりで肉ケーキが構成されていると、中盤以降に胸焼けを起こしてしまう主役もいます。赤身のモモ肉や上質なロース、タンなどがバランスよく組み合わされているコースを選ぶことが、最後まで美味しく完食するための決定的な条件となります。
