話題の人気店であればあるほど、避けて通れないのが「長時間の待ち時間」だ。特に休日のお昼時は、どの店舗も駐車場待ちの列ができるほど混雑する。だが、少しの工夫と立ち回りで、このストレスを劇的に減らすことができる。
最も有効な混雑回避策は、開店直後の11時ジャスト、あるいは第一陣が退店し始める13時15分以降を狙うことだ。また、多くの人が目指す大型施設内を避け、徒歩数分の距離にある路面店へ足を延ばすのも賢い選択と言える。ピーク時をわずかに外すだけで、静かな店内でゆったりと料理を味わう上質な時間を確保できる。
