音楽的な構造に目を向けると、『Lemon』はプレイヤーやアレンジャーにとっても非常に探求しがいの高い名曲です。ピアノやギターの弾き語りスコアとしても不動の人気を誇り、YouTubeなどのカバー動画や演奏解説でも定番の題材となっています。
楽曲の根底を支えるのは、哀愁を帯びたマイナーコード進行と、サビに向けて感情を爆発させるコードワークのコントラストです。サビでは切なさを強調するコード進行が用いられ、歌声のダイナミクスと完璧に連動します。さらに、随所に差し込まれるサンプリングボイスの「ウェッ」という特徴的なアクセントが、メランコリックなバラードに留まらない現代的なビート感と緊張感をもたらしています。