イーストサイドバーバーの真骨頂は、理容師免許保持者のみが許されたシェービング技術と、極限まで短く刈り込むフェードカットにあります。
特に0ミリの剃り込みから滑らかなグラデーションを描く「スキンフェード」は、バリカン（クリッパー）とカミソリを巧みに使い分ける職人技の結晶です。0.1ミリ単位で色彩の濃淡（グラデーション）をコントロールし、頭の形を最も美しく見せる黄金比率を構築します。
さらに、温かい蒸しタオルで毛穴を開かせ、熟練のストロークで産毛や角質を取り除くシェービングは、理容室ならではの至福のひとときです。ヒゲのラインを完璧に整えることで、顔立ち全体が引き締まり、第一印象が劇的に向上します。仕上げには上質な水性ポマードを用いたスタイリングが施され、コームの通し方や束感の作り方など、自宅で再現するための実践的なレクチャーまで提供される点が特徴的です。
