かつてBBQといえば太陽が降り注ぐ日中のイベントだったが、現在もっとも予約が殺到しているのは18時以降の「ナイトBBQ」だ。ライトアップされたレインボーブリッジと、対岸のシャンパンゴールドに輝く高層ビル群が、ロマンチックな雰囲気を最高潮に高める。
専属のバーテンダーが常駐するバーカウンターを備えた施設も多く、スモーキーなBBQ料理に合わせたオリジナルカクテルや、ソムリエ厳選のナチュラルワインがグラスに注がれる。若年層のデートスポットとしてだけでなく、企業のレセプションやアニバーサリーパーティの場としても確固たる地位を築いている。