Q1：IHクッキングヒーターでもガス火と同じ時間設定で作れますか？
A1：基本的に同一の時間配分で問題ありません。IHの場合は「中強火（800〜1000W程度）」で点火してしっかり沸騰させ、フタの隙間から勢いよく蒸気が吹き出してきたら「中火（500〜600W程度）」に落として規定の分数（4分〜4分30秒）を維持してください。
Q2：フタに蒸気穴（空気穴）が開いているタイプのフライパンでも大丈夫ですか？
A2：一般的な蒸気穴付きのガラス蓋でも問題なく作れます。ただし、蒸気の抜けが早いため、水が干からびないよう水分量を気持ち多め（120〜150ml、底から1cm強）にし、強火にしすぎないよう注意してください。穴をキッチンペーパー等で塞ぐ必要はありません。
Q3：加熱が終わったあと、すぐに水につけないとどうなりますか？
A3：火を止めた後の余熱放置時間を過ぎても放置し続けると、卵自体の保有熱で黄身の凝固が進み、半熟を狙った場合でも固ゆでになってしまいます。また、殻と白身が癒着して剥きにくくなるため、放置タイマーが鳴ったら速やかに冷水または氷水へ移して2分以上急冷してください。
