高い栄養密度とユニークな食感を誇る「おかわかめ（雲南百薬）」は、下処理の基本である「5〜10秒の瞬間湯通し」さえマスターすれば、和洋中どんな味付けにもマッチする極めて優秀な食材です。
定番のおひたしやツナ和えで手軽に一品足すもよし、豚肉炒めや天ぷらで満足感のあるメインディッシュに仕上げるもよし。葉だけでなく茎やむかごまで無駄なく使い切り、スーパーフードの豊かな恵みを日々の健康づくりと食卓の彩りに役立ててください。 （出典: おか わかめ レシピ（Yahoo!ニュース））
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