現在の日比谷国際ビル店周辺の情報を検索する際、最も注意すべき盲点が「店舗の存在確認」と「予約フロー」に関する誤認識です。
検索エンジン経由で自動生成されたキュレーションサイトの中には、あたかも日比谷国際ビル店が現在も営業しており、予約フォームから席を確保できるかのように誘導する悪質なページが存在します。しかし、前述の通り店舗自体が存在しないため、現地を訪問しても食事をすることは不可能です。日比谷・有楽町エリアでかつ吉の味を堪能したい場合は、迷わず「かつ吉 新丸ビル店」を選択するのが正解です。
現行店舗を利用する際の予約戦略にも、押さえるべき重要ポイントがあります。
かつ吉新丸ビル店や水道橋店において、ランチタイムのピーク（12:00〜13:00）はウォークインの利用客で激しい混雑が発生します。ビジネスランチや大切な会食で利用する場合、TableCheckなどの公式オンライン予約システム、または店舗への直接電話予約を活用し、事前確保を行うのが鉄則です。ディナータイムに関しては席のみ予約やコース予約が柔軟に対応可能となっていますが、名物「冷やしかつ丼」の提供期間（例年5月〜9月頃）は昼夜問わず予約枠が早期に埋まりやすいため、2週間前からのアクションが推奨されます。
