ネット上のレビューやグルメコミュニティで常に絶賛の的となっているのが、看板料理の名物骨付き唐揚げと工場直送サッポロ生ビールの組み合わせです。実際に訪れた利用者の声を詳細に分析すると、評価の核となっているポイントが鮮明に浮かび上がってきます。
一般的な唐揚げと一線を画すのが、厳選された国産若鶏の骨付きモモ・ムネ肉を絶妙なカットで仕込み、特製の秘伝ダレに漬け込んで高温でカリッと揚げられたその仕立てです。かぶりついた瞬間に「バリッ」と小気味よい音を立てるクリスピーな衣と、骨まわりから溢れ出す濃厚な肉汁。骨付き肉特有の旨味とゼラチン質が衣の軽さと調和し、驚くほど脂っこさを感じさせません。卓上に添えられた特製スパイス塩をわずかにつけることで、鶏肉本来の甘みがさらに引き立ちます。
この唐揚げを迎え撃つのが、完璧な温度管理と抽出技術で提供されるビールです。ニューミュンヘンでは、サッポロビール千葉工場などから直送される新鮮な生ビールを、熟練のバーテンダーが専用のタップから一気に注ぎ分けます。きめ細やかでクリーミーな泡の蓋（フロスティミスト）がビールの酸化を防ぎ、炭酸の喉越しと麦のコクを極限まで保持。定番の「サッポロ生ビール黒ラベル」はもちろん、館内の醸造プラントの伝統を受け継ぐオリジナル地ビールや「大使館ビール」、フルーティーな香りの「港神戸ヴァイツェン」など、クラフトビールのラインナップも秀逸です。
利用者の口コミを検証すると、「他店の唐揚げとは骨の旨味がまるで違う」「ビールが苦手だったのにここの生ビールだけは喉を通る」という熱烈な肯定意見が9割以上を占めます。一方で、「骨付きなので少し食べづらく手が汚れる」「混雑時は追加注文の提供に時間を要することがある」といった率直な指摘も見受けられます。しかし、これらのおしぼりを何枚も使いながら夢中で骨にかじりつく体験そのものが、大使館ならではの醍醐味として受け入れられている実態が窺えます。
