大容量でコストパフォーマンスに優れる「業務スーパー」の冷凍とうもろこし（ホールタイプ・カーネルコーンタイプ）は、日常の食卓で非常に重宝するアイテムです。しかし、市販の冷凍粒コーンは急速冷凍処理の過程でやや淡白な風味になりがちです。
この冷凍コーンのポテンシャルを劇的に引き上げるのが、短時間加熱と相性の良い調味テクニックです。
【絶品！冷凍コーンの焦がしバター醤油（調理時間3分）】
耐熱容器に業務スーパーの冷凍コーン150gを凍ったまま入れ、バター8g、醤油小さじ1、みりん小さじ1/2を加えます。ふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで約2分加熱。取り出して熱いうちに全体を素早く混ぜ合わせ、仕上げに黒コショウを振るだけで、コーンの自然な甘みとバター醤油のコクが絡み合う極上のおつまみ・お弁当おかずが完成します。
粒コーンをレンジ調理する際は、深めの耐熱ボウルを使い、底に溜まった調味液を熱々のうちに絡めるのが、パサつきを防いでツヤを出すコツです。
