長年メディアの最前線で家庭料理の魅力を伝え続けているプロたちも、道具選びには一切の妥協がない。NHK『きょうの料理』などの人気番組で広く知られる料理研究家の栗原はるみさんは、機能美と暮らしになじむデザインを兼ね備えたキッチンツールを数多く提唱してきた。食卓にポンと置くだけで絵になり、手入れがしやすい器は、日々の料理時間を軽やかに彩ってくれる。
一方で、独創的なアイデアと圧倒的な手際良さで親しまれる平野レミさんのスタイルのように、調理スピードを劇的に上げるスピーディーで利便性の高いツールも現代の忙しい家庭には不可欠だ。プロが愛用する隠れた名品に共通しているのは、単に保存するだけでなく「切りやすさ」「持ちやすさ」「洗いやすさ」という日常の動作が洗練されている点にある。
