ブームの波は日本国内にとどまらない。パリやニューヨークのセレクトショップ、高級グロッサリーの店頭に並ぶ姿が今や日常の光景となった。
フランスの有名グルメ誌が「日本が生んだ伝統とモダンの融合クラフトスイーツ」と称賛したことをきっかけに、欧米の美食家たちの間で認知度が急上昇。和菓子の繊細さと、欧米人が好むリッチな満足感を両立している点が人気の秘密だ。「抹茶だけでなくコーヒーとの相性も抜群」という口コミが広がり、現地では毎朝のモーニングセッションに添えられる高級焼き菓子としてのポジションを築きつつある。
