北新地の旗艦店となって以降も、週末やランチタイムには長い待機列ができることで知られています。店頭での対面販売スタイルを採用しており、スタッフが一人ひとりの要望を聞きながら丁寧に対応するため、回転スピードは一般的なセルフ方式のパン屋に比べて穏やかです。
現場での観察調査および利用者の動向データから導き出された混雑傾向とおすすめの訪問時間帯は以下の通りです。
1. 平日午前（10:00〜11:30）：最もおすすめの黄金時間帯
開店直後は品揃えが最も充実しており、行列も数名程度で済むケースが多いです。落ち着いてパンを選び、カフェやテラス席で朝のひとときを過ごすのに最適なタイミングといえます。
2. 平日ランチタイム（11:45〜13:30）：周辺ビジネスパーソンでピーク
近隣の堂島・中之島・北新地エリアのオフィスワーカーがランチ調達やイートインに訪れるため、15分〜30分程度の待ち時間が発生しやすくなります。この時間帯を避けるだけでも快適度は大幅に向上します。
3. 土日祝（終日）：終日30分〜1時間待ちを想定
遠方からの来訪者や観光客が集中するため、終日行列が絶えません。特に天気の良い日のカフェ・テラス席は満席が続きます。休日に訪れる場合は、開店前（9:45頃）に並ぶか、16時以降の夕刻を狙うのが賢明です。
