あんぷり亭を訪れたらまず注文すべき看板メニューが、こだわりの「あんかけスパゲッティ」と「オムライス」です。どちらも常連客の間で「どちらを選ぶか毎回頭を悩ませる」と言わしめるほどの完成度を誇ります。
看板のあんかけスパゲッティは、じっくり時間をかけて煮込まれた野菜や肉の旨味が凝縮した特製ソースがベース。名古屋流特有のブラックペッパーの刺激が心地よく舌を刺激し、極太のもちもちパスタによく絡みます。定番の「ミラカン（ソーセージ・野菜）」をはじめ、サクサクのロースカツや海老フライが鎮座する豪華なトッピングも選べ、好みの味を追求できるのが大きな魅力です。
一方、同等の人気を二分するのがオムライスです。きめ細かく焼き上げられた卵に包まれたチキンライスは、香ばしさとケチャップの程よい酸味が絶妙。たっぷりかけられたデミグラスソースや、あんぷり亭ならではの特製あんかけソースとのコンビネーションは、他店では味わえない唯一無二の味わいとして高く評価されています。
