茹でて添えるだけの存在だったとうもろこしは、肉の脂質や調味料の塩気、そして適切な加熱アプローチによって、夕食のメインディッシュへと生まれ変わります。素材の甘みと旨味を理解し、レンジによる下処理やかき揚げの水分コントロールといった小さなコツを押さえるだけで、料理の仕上がりは劇的に変わります。
生のとうもろこしが手に入る豊かな季節はもちろん、手軽な缶詰を上手に使いこなしながら、ぜひ今晩の食卓に新しい定番おかずを取り入れてみてください。香ばしい香りと弾ける食感が、いつもの晩ごはんの時間を格別なものにしてくれるはずです。 （出典: とうもろこし レシピ おかず（Yahoo!ニュース））
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