台所で出た卵の殻を軽く手で握りつぶし、そのままプランターや家庭菜園の畝にばら撒く行為は、園芸の現場では「効果がないどころかトラブルの火種になる」と指摘されています。農林水産省や各地の農業試験場が公表している土壌改良の基礎データによると、卵殻の重量の約94〜95%を占めているのは「炭酸カルシウム（CaCO3）」と呼ばれる鉱物に近い成分です。
炭酸カルシウムは水に対する溶解度が極めて低く、常温（20℃）の水1リットルに対してわずか数ミリグラム程度しか溶け出しません。植物の根は水に溶けてイオン化した状態（カルシウムイオン：Ca2+）でしか栄養を吸収できないため、そのまま土に混ぜても植物にとっては「硬い小石を敷き詰めている」のと実質的に変わりません。
さらに深刻なのが土壌の物理的な悪化です。土中で分解されずに数年間残留した殻の破片は、植物の微細な毛根を傷つける物理的リスクをもたらします。土壌酸度（pH）を適切に調整する目的で投入したつもりが、全く中和反応が進まないまま、土壌の団粒構造を阻害してしまうケースも現場の取材で確認されています。「卵の殻を撒いたのにちっとも野菜が大きくならない」という噂の正体は、植物が利用できない形態のまま投入されている点にあります。
