宿泊客の満足度を大きく押し上げているのが、レストラン「旬彩 采華（さいか）」などで提供される朝食・夕食のバイキング（ブッフェ）です。伊豆半島の豊かな海の幸・山の幸を取り入れた和洋多彩なメニューが並びます。
夕食バイキングでは、新鮮なお造りや伊豆名物の金目鯛を使った料理、目の前で焼き上げるライブキッチンの肉料理など、シェフのこだわりが光る逸品が勢揃いします。一般的な大型ホテルのバイキングに見られがちな大味な料理とは異なり、一品一品が丁寧に仕上げられている点がブログ等の宿泊記でも高く評価されています。
朝食ブッフェも抜かりがありません。伊豆特産の干物を香ばしく焼き上げた和食メニューをはじめ、焼き立てのブレッド、彩り豊かなサラダバー、板前がその場で作る出汁巻き玉子など、朝から活力みなぎるラインナップが揃っています。落ち着いて食事を楽しみたい方向けには、会席料理を中心とした和食コースのプランも用意されています。
