買い出しとスイーツだけでなく、本格的な食事が楽しめる点も道の駅八千代の魅力です。フードコートやレストランでは、地元食材を贅沢に使ったこだわりのメニューが展開されています。
八千代ふるさとステーション側では、地元有名フランス料理店「貝殻亭リゾート」が手掛けるカフェレストランやラーメン店、立ち食いそばなどが並び、カジュアルながらクオリティの高いランチを提供しています。特に地元野菜をふんだんに盛り込んだ定食やカレー、八千代名物の豚肉を使ったメニューはリピーターからの評価が非常に高い逸品です。
一方、対岸の「やちよ農業交流センター」側には、開放感あふれるレストランがあり、パスタやピザ、地元農家のお米を使った創作料理が楽しめます。テラス席からは新川の穏やかな水面と季節の木々を眺めながら食事ができるため、ドライブ途中のリフレッシュ空間としても優れています。
