旅の醍醐味である料理においても、ホテル若水は妥協のない職人技を披露しています。月替わりで提供される本格会席料理は、明石や瀬戸内の新鮮な魚介、兵庫県産の旬野菜、特選黒毛和牛など、選び抜かれた厳選素材で構成されています。器の選定や盛り付けの美しさにも季節の風情が宿り、目と舌の両方で楽しめるのが特徴です。
プライベートな時間を大切にしたい宿泊客には、気兼ねなく食事ができる部屋食プランが絶賛されています。周囲に気兼ねすることなく、一品ずつ丁寧に運ばれる料理を味わえるスタイルは、小さなお子様連れのファミリーやシニア層の旅行でも非常に重宝されています。春の桜鯛、夏の鱧、秋の松茸、冬のふぐや蟹など、四季折々の味覚プランも見逃せません。
