現在進行中のフロアリニューアルにおいて、最大の焦点となっているのが地下食料品フロアの全面刷新だ。名駅を訪れる人々が真っ先に吸い寄せられるこの場所で、競合他社を寄せ付けない「先行独占スイーツ」の投入が相次いでいる。
国内外の一流パティシエが名駅タカシマヤのためだけにレシピを書き下ろした限定のバターサンドや、完売必至の生ケーキなど、ここでしか手に入らないプレミアム感が購買意欲に火をつける。さらに、今回のフロア再編では出来立てのライブ感を五感で味わえるオープンキッチン型ブティックが拡充され、通路には常に甘く香ばしい香りが漂う。訪れるたびに新しい発見がある仕掛けは、日常の通勤客すら熱狂的なリピーターへと変えてしまう。
