道の駅滝宮を語る上で外せないのが、他所では決して味わえない唯一無二のグルメ群です。特に旅行者の好奇心を刺激し続けているのが、名物「うどんアイス」と、リニューアル後に実力をさらに高めた本格手打ちうどん店でのランチ体験です。
全国的な知名度を誇る「元祖うどんアイス」は、単なる話題作りの珍奇なスイーツではありません。ミルクベースのアイスクリームに、いりこ出汁の風味と細かく刻まれた本物のうどんの角切りが練り込まれており、「さっぱり」「こってり」「超こってり」の3段階が用意されています。実際に口に運ぶと、まず濃厚なミルクの甘みが広がり、後から鰹といりこの芳醇な塩気が追いかけてきます。つるりとしたアイスの中に現れる麺のモッチリとした噛みごたえは独特で、SNS上の口コミ・評判でも「出汁の塩気とミルクが絶妙にマッチする甘じょっぱさの極致」と絶賛する声がある一方、「脳が甘味か塩味か処理しきれずに混乱する」という率直な戸惑いも見られます。この賛否両論のギャップこそが、旅の忘れられない記憶を生み出すフックとなっています。
一方、王道の食体験を提供するのが、本格セルフうどん店「さぬきうどんの駅 綾川」です。香川県産小麦「さぬきの夢」を使用し、店内で丹念に手打ち・足踏み・熟成された麺は、角が鋭く立ち、外側はしなやかで中心部に強靭なコシを残す王道の讃岐うどん。伊吹島産いりこをふんだんに使った黄金色の出汁は、雑味が一切なく上品な旨味が染み渡ります。昼時のランチ営業では、揚げたての讃岐天ぷらや郷土料理「しょうゆ豆」をトッピングに選ぶ利用者が列をなし、うどん県屈指のハイレベルな一杯をリーズナブルに堪能できます。
さらに見逃せないのが、スイーツコーナーで展開されるいちごスイーツの数々です。綾川町は県内有数のいちご産地であり、完熟の「さぬきひめ」を惜しげもなく積み上げた特製パフェやクレープ、ソフトクリームは、女性層やカップルを中心に絶大な支持を集めています。うどんの塩気といちごの瑞々しい甘みという完璧な味覚のコントラストが、訪問客のリピート率を押し上げる決定打となっています。
