購買データの動向は、消費者の意識変化を鮮明に映し出している。大手ECモールであるAmazon.co.jpの調理器具売れ筋ランキングを分析すると、上位を占める製品の訴求ポイントは数年前と様変わりした。「とにかく安くてくっつかない」製品に代わり、「PFASフリー」「ダイヤモンド微粒子配合による耐摩耗テスト50万回クリア」といった高耐久・安全性能を謳うモデルが支持を集めている。
ユーザーレビューにおいても、コーティングの剥げやすさや熱変形に対するチェックの目は厳しさを増すばかりだ。メーカー側は多重層構造やチタン補強などを導入し、過酷な使用環境にも耐えうるスペックを競い合っている。オンライン市場における厳格な比較淘汰が、結果としてノンスティック製品全般のクオリティを底上げしているのだ。
