そもそも、なぜ焼肉をすると激しい煙が発生するのでしょうか。最大の原因は、肉から溶け出した脂が高温のヒーターやプレート上に残り続け、約200度以上の高温で熱せられて気化・燃焼することにあります。
アイリスオーヤマ製品における焼肉プレートの油落ちの仕組みは極めて合理的です。プレート表面に施された傾斜と無数のスリット（穴）により、肉から出た脂が瞬時にプレート下部へと流れ落ちます。直下に配置された水受けトレイが脂を急速に冷却・キャッチするため、脂が再加熱される隙を与えず、煙の発生源を根本から遮断します。
ただし、煙を抑えても完全にゼロにはできないため、室内に残る微細なニオイには追加のアプローチが効果的です。家庭用焼肉プレートの匂い対策として実践したいのが、以下の3つの工夫です。
・エアコンや吸気口の風下に本体を置かない（気流で匂い成分が部屋全体へ拡散するのを防ぐ）
・プレート温度を200度前後に保つ中火調理を徹底する
・水受けトレイの水を規定量しっかり入れ、調理中も蒸発していないか確認する
この3点を徹底するだけで、翌朝リビングに残る焼肉特有の油臭を劇的に軽減できます。
