Q1:小玉スイカの巻きひげが半分だけ枯れている状態ですが、収穫しても大丈夫ですか?
A1:まだ収穫を待つべきです。巻きひげの先端だけが枯れている段階は、糖度の蓄積が80%前後の未熟状態です。着果節(実のついている付け根)から出ている巻きひげの「根元」まで完全に茶褐色に乾燥し、カリカリになるまであと3〜5日待つのが甘いスイカに仕上げる秘訣です。
Q2:収穫に適した時間帯は朝・昼・夕方のどれがベストですか?
A2:絶対に「早朝(日の出直後から午前8時頃まで)」の収穫がベストです。夜間に果実が冷やされ、昼間に光合成で作られた糖分が果実にぎっしり凝縮されているためです。日中の炎天下で収穫すると果実自体が高温になり、シャリ感が落ちて日持ちも著しく悪化します。
Q3:受粉日を忘れて開花後日数がわかりません。どうやって見分ければ良いですか?
A3:日数が不明な場合は、「着果節の巻きひげの完全枯死」「果梗の産毛が抜けて白くコルク化」「果皮の黒い縞模様が指で触ってハッキリと盛り上がっている」「果底のへそが小さく窪んでいる」という4つの外見サインがすべて揃っているかをチェックしてください。4項目すべてを満たしていれば完熟と判断できます。