ネット上の情報では「安いポリエチレンラップでも使い分ければ十分」という言説が散見されます。しかし、食品ロス削減と調理効率の観点から見ると、ここには大きな盲点が存在します。
安価なポリエチレン（PE）ラップは1本あたり100円前後と経済的ですが、密着性が弱く器から剥がれやすいだけでなく、ニオイを通しやすいという構造的弱点があります。例えば、ニンニク料理や漬物を冷蔵庫で保存する際、ポリエチレンラップでは庫内全体にニオイが漏れ出してしまいます。
また、冷凍保存においても、ポリエチレンは微小な空気を通すため、1〜2週間で食材の水分が抜けてパサつきの原因になります。数日以上の冷凍ストックやレンジ加熱を前提とするならば、サランラップやクレラップを選んだ方が結果的に食材を無駄にせずコストパフォーマンスが高いというのが、食品保存の専門家が一致して指摘する事実です。
