Q1：栗は果物ですか？野菜ですか？それともナッツですか？
A1：生産・植物学の分類（農林水産省基準）では「果樹（果物）」です。成分分類（食品標準成分表）では「種実類（ナッツ）」に分類されます。しかし調理用途や栄養面では、サツマイモなどの根菜類（野菜）に近い性質を持っています。
Q2：栗の鬼皮や渋皮の内側、食べている部分は植物のどこですか？
A2：私たちが食べている部分は、植物の「果肉」ではなく「種子（胚乳・子葉）」です。固い鬼皮が果肉の外皮にあたり、渋皮がタネの皮（種皮）に相当します。
Q3：甘栗と日本の栗は何が違うのですか？
A3：品種と構造が異なります。日本の栗（和栗）は粒が大きく風味が豊かですが渋皮が剥がれにくい特徴があります。一方、甘栗に使われるのは主に「中国栗（シナグリ）」という別品種で、小ぶりで渋皮が実から剥がれやすく、糖度が高い特徴を持っています。
