人口の約10％を占めるとされる左利きの人にとって、「ご飯が左、汁物が右」という配置は右手側に置かれた熱い汁物を左手で取ろうとする際に腕が交差し、こぼすリスクや食べづらさを生む要因になります。
左利きの配膳マナーにおいては、「公式な場（料亭・会食・旅館）」と「日常の家庭・カジュアルな場」で対応を明確に分けるのが現代の成熟した大人の作法です。
料亭や冠婚葬祭などの公の場では、給仕側はすべてのお客様に対して基本通りの正統な配膳（ご飯左・汁物右・箸先左）でお出しするのが礼儀とされています。左利きの方は、料理が運ばれて一礼したあと、自分で器の位置を食べやすいように静かに左右入れ替えても何ら失礼にはあたりません。器を動かす際は、音を立てずに両手で丁寧に扱うのが美しい所作と評価されます。
一方で、家庭や友人同士の気軽な食事では、安全性を最優先し、最初から左利き仕様（ご飯右、味噌汁左、箸先右）に並べ替えて提供することが親切な心遣いとして定着しています。
