初めて暖簾をくぐる人に覚えておいてほしい鉄則がある。まず、ドリンクは凍らせた金宮焼酎を使用した「シャリキン」シリーズを頼むこと。シャリキンレモンサワーやシャリキンホッピーは、脂の乗ったもつ焼きと相性抜群だ。
注文は一気に頼まず、焼けた順に熱々を頬張るのがマナー。長居するのではなく、サッと飲んでサッと席を譲る粋な立ち振る舞いこそが、この名店を真に楽しむ秘訣である。熱気あふれる空間で至高の串を味わう体験を、ぜひ現地で体感してほしい。 （出典: もつ 焼 でん 水道橋 店（Yahoo!ニュース））
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