デジタル上の評価にも、その熱気は鮮明に映し出されている。食べログやGoogle マップに投稿される膨大なレビューを読むと、単に「美味しかった」という感想にとどまらない長文の熱いコメントが目立つ。接客の心地よさ、提供される酒の選定眼、そして何より串焼きを口にした瞬間の衝撃が詳細に綴られている。
とりわけ県外からの遠征組による書き込みには、「新幹線を途中下車してでも立ち寄る価値がある」「これまでの地鶏の概念が覆った」といった声が並ぶ。星の数以上に、そこに書き込まれた言葉の密度が、店舗が積み上げてきた信頼の厚さを物語っている。
