「食べログ」が選出する「うどん百名店」の常連として君臨し続ける同店だが、その評価は国内の枠組みにとどまらない。YouTubeや各種SNSで海外のフードトラベラーが発信する実食動画が拡散され、アジア圏や欧米からの旅行者が列に加わる光景も日常となった。
看板や多言語メニューに頼らずとも、丼一杯の説得力だけで国境を越える。デジタルな情報拡散と、極めてアナログな現場の手仕事。その二つが結びついたことで、地方の小さな食料品店は世界水準のデスティネーションへと進化した。
「食べログ」が選出する「うどん百名店」の常連として君臨し続ける同店だが、その評価は国内の枠組みにとどまらない。YouTubeや各種SNSで海外のフードトラベラーが発信する実食動画が拡散され、アジア圏や欧米からの旅行者が列に加わる光景も日常となった。
看板や多言語メニューに頼らずとも、丼一杯の説得力だけで国境を越える。デジタルな情報拡散と、極めてアナログな現場の手仕事。その二つが結びついたことで、地方の小さな食料品店は世界水準のデスティネーションへと進化した。