ナンと別れる日本人？南インド料理ブームの深層と名店・ミールスの作法に関するポイントを詳しくまとめました。最新データをチェックしましょう。

南インド料理のブームは、一過性の流行ではなく、日本人の食意識が「濃厚さや量」から「素材の軽やかさとスパイスの機能性」へとシフトした必然の結果と言えます。

ナンとバターチキンの世界から一歩踏み出し、皿の上でサンバールとラッサムをライスに混ぜ合わせた瞬間、スパイスの知られざる奥深さに目を見張るはずです。ぜひ近隣の専門店へ足を運び、幾重にも重なる爽快な味覚のグラデーションを体感してみてください。 （出典: 南 インド 料理（Yahoo!ニュース））