訪問前に必ず把握しておきたいのが中目黒ダイーサ予約方法のルールです。基本的にランチタイムは席の予約を受け付けておらず完全来店順となっています。一方、ディナータイムは電話予約が可能ですが、週末を中心に1〜2ヶ月前から席が埋まることも珍しくありません。
「予約が取れない」と言われる主な理由は、席数のうち当日来店枠を一定数確保している点と、人気に対して席数がコンパクトな点にあります。ダイーサ待ち時間混雑状況を分析すると、休日のランチピーク（12:00〜13:30）には1時間を超える待ち列が発生します。行列を最小限に抑えたい場合は、平日ランチの開店15分前（11:15頃）、またはディナーの開店直後（17:30）を狙うのが最も効率的です。
