「新宿で本当に旨い焼き鳥を食べるならどこへ行くべきか」。この問いに対する最適解は、同行者との関係性と目的に応じてエリアを正確に切り分けることから始まります。新宿の焼き鳥シーンは、大きく分けて4つの明確なキャラクターに分かれています。
まず、大切な会食や洗練された時間を求めるなら新宿三丁目の隠れ家エリアが最有力候補です。雑居ビルの地下や路地裏に佇む隠れ家では、紀州備長炭の強火で焼き上げる比内地鶏や軍鶏のフルコースが提供され、感度の高い大人の支持を集めています。一方、昭和の情緒と炭火の煙に包まれたい夜は、新宿思い出横丁の焼き鳥名店が不動の魅力を誇ります。わずか数席のカウンターで、大将が手際よく焼き上げるもつ焼きや正肉の味わいは、他所では替え難い東京の原風景です。
さらに、同僚との飲み会や普段使いで真価を発揮するのが新宿西口のおすすめ焼き鳥店が集まるエリアです。オフィスワーカーの舌に鍛えられたこの界隈には、希少部位をリーズナブルに楽しめる実力派が集積しています。終電を逃した後の語らいや夜遅くの乾杯なら、靖国通りや歌舞伎町周辺で新宿東口の深夜営業焼き鳥店を探すのが賢明なルートです。
