あそこまでの繁盛店がなぜ暖簾を下ろさねばならなかったのか。多くのファンが疑問を抱き続ける岐阜大勝軒の閉店理由については、当時公式から大々的なアナウンスが出されないままフェードアウトしたため、さまざまな憶測を呼びました。
関係者の証言や当時の業界事情を照らし合わせると、最大の要因はテナント契約の満了および店舗運営上の諸般の事情であったと見られています。大勝軒の命とも言える麺打ちや連日の仕込みは想像を絶する重労働であり、店主やスタッフの体調面、人員確保の難しさが重なったことも一因と囁かれています。
閉店直後には「近隣の別エリアへ移転オープンするのではないか」「準備が整い次第、再開する」という岐阜大勝軒の移転再開にまつわる噂がファンの間で急速に広がりました。しかし、実際には移転準備のアナウンスが具体化することはなく、そのまま静かに歴史の幕を閉じることとなりました。期待が高かっただけに、幻の移転劇はファンの心に強い未練を残す結果となったのです。
