Q1：イルキャンティの生ドレッシングは冷凍保存できますか？
A1：公式には冷凍保存は推奨されていません。ドレッシングを冷凍すると油分と水分、卵黄の乳化状態が破壊され、解凍時に激しく分離して食感と風味が著しく損なわれてしまいます。必ず冷蔵庫（10℃以下）で保管し、賞味期限内に使い切ることをおすすめします。
Q2：通販で買える「Newドレッシングタイプ（キャンドレ）」とお店の生ドレッシングの違いは何ですか？
A2：「生ドレッシング」はお店で提供されているものと同一の要冷蔵・短賞味期限（約2〜3週間）のフレッシュタイプです。一方の「Newドレッシングタイプ（キャンドレ）」は、遠方への発送やギフト需要、長期保存（開栓前常温で数ヶ月）を可能にするために特別に開発されたタイプです。味の方向性は共通していますが、生タイプの方が野菜のつぶつぶ感とフレッシュなニンニクの風味がより際立ちます。
Q3：レストランでの食事をせず、ドレッシングだけを買いに店舗へ行っても大丈夫ですか？
A3：全く問題ありません。イルキャンティの各店舗ではテイクアウト用のレジカウンターが用意されており、ドレッシングのみの購入にも快く対応しています。ただし、ディナーの混雑ピーク時や在庫状況によっては一時的に品切れとなる場合があるため、まとまった本数を購入したい場合は事前に最寄り店舗へ電話確認しておくと確実です。
