Q1：地魚定食を最も美味しい状態で食べるなら、何時頃に入店するのがベストですか？
A1：午前10時30分から11時30分頃の開店直後がベストです。その日の朝に水揚げ・競り落とされたばかりの魚が厨房でさばかれ、限定の希少部位や人気定食が売り切れる前に確実にありつけます。
Q2：海鮮丼と地魚定食では、どちらを注文する方がお得ですか？
A2：魚本来の鮮度や味のバリエーションを堪能したいなら「地魚定食」がおすすめです。海鮮丼はタレや酢飯の味で一体感を楽しむものですが、定食であれば刺身の厚み、焼き魚・煮魚の火入れ、あら汁の風味をそれぞれ独立して深く味わうことができます。
Q3：台風やシケの直後でも、港町の食堂に行けば地魚は食べられますか？
A3：出漁できない日が続いた直後は、地魚の入荷が極端に少なくなります。その場合、冷凍ストックや他地域からの仕入れに頼らざるを得ないため、本物の獲れたてを堪能したい場合は、海が穏やかな晴天が2〜3日続いたタイミングを狙うのが鉄則です。
