「今日の水揚げは一体どうなるのか？」――この問いに対する答えは、回遊魚の季節周期と漁法ごとの特性を把握することで見えてきます。気仙沼港の顔とも呼べる主力魚種は、それぞれ独自の入港パターンを持っています。
初夏から晩秋にかけて市場の主役に君臨するのが、連続日本一の水揚げ実績を更新し続ける気仙沼港 カツオ入船情報です。高知県や三重県、宮崎県など全国から集う近海一本釣り漁船は、鮮度を極限まで保つために獲れた当日から翌朝にかけて全速力で帰港します。カツオ船が入港する日は午前5時過ぎから岸壁が銀色に輝き、すばやい選別作業とともに、早朝6時台から威勢の良い競り声が響き渡ります。
一方、秋の風物詩である気仙沼港 サンマ水揚げ状況は、棒受け網船の集団接岸によって劇的な変化を見せます。公海上の漁場形成次第で数十トンから数百トン単位の大型船団が一気に押し寄せるため、市場全体の取扱数量が一夜にして跳ね上がります。さらに冬場から春先にかけて存在感を放つのが、気仙沼の誇るブランド・気仙沼 生鮮メカジキ 水揚げです。近海延縄船が持ち込む肉厚で脂の乗った大型個体は、市場の低温衛生管理棟に整然と並べられ、高い緊張感の中で高値取引が行われます。
加えて、三陸沖の好漁場を捉えた気仙沼 巻き網船 入港予定が入ると、サバやイワシ、アジなどが巨大なタンク単位で水揚げされ、港は終日活気に包まれます。これら各船種の接岸スケジュールが重なる日こそ、市場関係者が「大漁日」と呼ぶ熱気あふれる朝となります。
