ネット上の情報や体験談には、いくつか見過ごせない誤解が存在する。その最たるものが、「冷えていれば冷えているほど美味しい」という思い込みだ。
夕張メロンの最大のアイデンティティは、スパイシーとも形容される複雑で濃厚なムスク香と、リッチな甘味にある。しかし、糖度計で同一の数値を記録するメロンであっても、果肉の温度が5℃を下回ると、人間の舌は甘味分子を捉えにくくなるという食品科学上の実験結果がある。現地で提供されるメロンが「思ったほどキンキンに冷えていない」と感じた場合、それは品質管理の不備ではなく、芳醇な香りと甘味を最大限に引き出すための意図的な温度調整（約10〜13℃）であるケースが多い。
もう一つの盲点は、時期による品種特性の違いだ。一般に夕張メロンは単一品種（夕張キング）として知られるが、6月の早期出荷分は厳重な加温ハウスで育てられた「極上品」であり、果肉が緻密で美しい。一方、7月後半から8月の露地栽培分は、野性味のある強い香りとたっぷりとした果汁が特徴となる。ネットの夕張メロン食べ放題口コミ評判で「水っぽかった」「硬かった」と評価が分かれる背景には、個人の好みと訪問時期のズレが大きく関わっている。
