フライト当日に新千歳空港海鮮土産持ち帰りを試みる際、最も警戒すべきは空港の保安検査における「液体物制限」です。国内線であっても、国際線乗り継ぎ便や特定の持ち込みルールにおいて、いくらの醤油漬け、塩辛、松前漬けなどは「液体・ジェル類」と判定されます。保冷剤も完全に凍結していない状態では没収対象となる事例が報告されているため、手荷物として機内に持ち込む場合は、直前に冷凍状態であることを確認するか、手荷物預け入れ（受託手荷物）のスーツケース内に厳重パッキングする措置が不可欠です。
また、北海道カニお土産クール便を利用する際にも見過ごせない盲点が存在します。物流の効率化とドライバー労働環境改善が進められた結果、道内から本州（特に関西・九州方面）への配送日数は、以前より半日から1日程度余裕を見たスケジュール設定が一般的となっています。天候不良による航空便やフェリーの欠航が発生した場合、指定した到着日に商品が届かないリスクも考慮しなければなりません。生きたカニやチルドの茹でガニを発送する場合は、帰宅日の翌々日以降を着日に設定するなど、数日のバッファを持たせる手配が安心です。
