フジテレビの朝の顔として定着している朝の情報番組『めざまし8』において、伊藤利尋アナウンサーは情報キャスター・進行の要として不可欠な役割を担っています。メインキャスターの谷原章介氏を巧みにサポートしつつ、事件・事故、政治経済からエンタメニュースまで、目まぐるしく変化する生放送の現場をミリ単位のタイムキープと的確な補足解説でコントロールしています。
報道関係者の証言によると、制作現場における伊藤アナへの信頼は絶大です。「生放送中に急遽原稿が差し替えられるトラブルや、スタジオの空気が張り詰める局面でも、伊藤アナがフロアにいるだけで安心感が全く違う」と語られており、単なるアナウンサーの枠を超えた“現場プロデューサー”的な采配を見せています。
現在レギュラー出演している主な番組や不定期特番は以下の通りです。
・『めざまし8』（情報キャスター・進行）
・選挙特番・緊急報道特別番組（メイン進行・速報解説）
・フジテレビ系大型バラエティ・スポーツ特番（実況・ナレーション）
近年は若手アナウンサーの育成指導にも深く関わっており、後進の男性アナウンサーや女性アナウンサーに対する現場指導の現場責任者としても手腕を発揮しています。
