湘南グルメの代名詞とも言える茅ヶ崎あさまるの生しらすですが、訪れれば無条件に食べられるわけではありません。まず押さえるべきは、資源保護を目的とした公的な禁漁期間の存在です。
神奈川県内のしらす漁は、例年1月14日前後から3月10日前後までが完全禁漁に指定されています。この約2か月間は、どれほど海が穏やかであっても網元の水揚げ自体が存在しないため、生しらすの提供は一切行われません（※釜揚げしらすや沖漬けなどの加工品は通年提供）。
解禁期間中（3月中旬〜翌年1月上旬）であっても、以下の3つの要素によって当日の入荷有無が決定されます。
- 海のシケ・波浪警報：自社船「あさ丸」が出漁できない荒天時は水揚げゼロ。
- 潮の流れと群れの移動：海に出て網を入れても、しらすの群れが薄い日は「本日生しらす入荷なし」となる。
- 提供スピードと鮮度限界：生しらすは鮮度落ちが極めて早いため、水揚げがあった日でも昼過ぎには規定数に達して売り切れ終了となる。
遠方から生しらすを目的に訪れる際は、出発前や当日の朝に店舗公式のアナウンスや電話確認を活用し、「本日船が出たかどうか」を確かめるのが失敗を防ぐ確実なステップです。
