日本食肉加工協会がまとめた流通動向データによると、家庭向けブロックベーコンの需要は2024年から2026年にかけて前年比約114%と堅調な伸びを見せています。日常的な朝食用の薄切りスライスパックに比べ、100gあたりの単価が約180円〜260円とグラム換算で割安でありながら、切り分け方次第でメインディッシュから晩酌の肴まで変幻自在に使い倒せる経済性が、家計を守る生活者の強い味方となっているためです。
大手レシピプラットフォームの検索クエリ分析でも、「厚切りベーコン人気レシピ 2026年最新」という検索行動は金曜夕方から土曜夜にかけて通常の約3.8倍に跳ね上がります。外食価格が高騰するなか、自宅でクラフトビールやハイボールとともに「バルク感のある肉料理をガツンと楽しみたい」という消費者の本音が見て取れます。単なる節約料理ではなく、ひと手間の工夫で圧倒的な贅沢感を演出できる食材として再評価されているのが実情です。
