2026年のコーヒーシーンにおいて、特に熱狂的な支持を集めているのが、厳選されたシングルオリジンコーヒーのコレクションだ。今季のラインナップは、エチオピアやコロンビアの小規模農園から届いたマイクロロットが主役。プラムやジャスミンのような華やかなアロマ、そしてシルクのように滑らかな口当たりが鮮烈な印象を残す。
これらの豆を支えているのが、創業当時から培われてきたダイレクトトレードの実践だ。バイヤーが毎年直接現地へ足を運び、適正な価格を超える対価を支払うことで農家との持続可能な関係性を維持している。単なる取引ではなく、パートナーシップから生まれるからこそ、豆の一粒一粒にストーリーが宿る。
浅煎りから中浅煎りを中心とした焙煎アプローチにより、果実由来の生き生きとした酸味が活きる。フルーティーで透明感のあるフレーバーノートは、朝の目覚ましにはもちろん、午後のリフレッシュタイムにも最適な極上の仕上がりだ。
