ホテル瑞鳳を象徴する最大の目玉といえば、間違いなくあの豪快なビュッフェレストランだろう。オープンキッチンに足を踏み入れると、香ばしい肉の香りと活気が鼻と耳を刺激する。網の上でジューシーに焼き上げられる名物の厚切り牛タン。カラッと揚がる職人技の天ぷら。板前がその場で握る新鮮な握り寿司。そして何より、皿からあふれんばかりに盛られたズワイガニの食べ放題は圧巻だ。
とにかく満足度がケタ違い。単に品数が多いだけではない。料理人の誇りと地元・東北の恵みが詰まった逸品ばかりだ。熱いものは熱々で、冷たいものはキリッと冷やして提供される。家族の笑顔が広がり、酒がすすむ。ここはまさに、大人も子供も夢中になれる食のテーマパークなのだ。
