Q1：りんごの皮がベタベタ・テカテカしているのはワックスですか？食べても大丈夫？
A1：人工ワックスではなく、りんご自身が水分の蒸発を防ぐために分泌する「ろう物質（オレイン酸やリノール酸）」による自然現象（油あがり）です。完熟して栄養がたっぷり乗っている証拠ですので、水洗いして皮ごと安心してお召し上がりいただけます。
Q2：エチレンガスを逆に利用して他の果物を追熟させることはできますか？
A2：可能です。固くて未熟なキウイフルーツ、アボカド、バナナなどをりんごと一緒に同じポリ袋に入れて室温で2〜3日置いておくと、りんごから出るエチレンガスの作用で早く美味しく追熟させることができます。
Q3：丸ごと冷凍することはできますか？
A3：丸ごと冷凍も可能ですが、解凍時に水分が一気に抜けて食感が完全に崩れるため、丸ごとの自然解凍で生食するのはおすすめできません。丸ごと冷凍した場合は、半解凍の状態で削ってシャーベットにしたり、すりおろしてドレッシングや煮込み料理の隠し味として活用するのが適しています。
