はまぐりは古来より、対になる貝殻以外とは絶対に合わさらないことから「夫婦和合」や「良縁」の象徴として重宝されてきた。ひな祭りやお祝いの席に欠かせない逸品として親しまれてきた歴史を持つが、現代においては健康面やウェルネスの観点からも再評価が進んでいる。
高タンパクかつ低脂質であり、タウリンや亜鉛、鉄分といった現代人に不足しがちなミネラルが豊富に含まれている点も人気の理由だ。疲労回復や肝機能のサポートに役立つ成分が凝縮された温かい蒸し料理は、慌ただしい現代社会を生きる人々にとって、心身を癒やす至高のリフレッシュフードとなっている。 （出典: はまぐり 酒 蒸し（Yahoo!ニュース））
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