評判の真実を探るうえで、ブランドの生い立ちを知ることも欠かせません。「ぎょうざの丸岡」を展開する有限会社ぎょうざの丸岡は、南九州の豊かな自然に囲まれた宮崎県都城市に拠点を置いています。
もともとは精肉店として創業した歴史を持ち、代表を務める丸岡久浩氏のもとで、肉と野菜の旨味を最大限に引き出す独自の製法が確立されました。地域密着型の食品製造業としてスタートし、現在では九州全域から全国へとファンを広げている本格派の餃子専門店です。
徹底した温度管理と鮮度へのこだわりは徹底しており、毎朝仕入れる新鮮な国産野菜と上質な豚肉だけを使用。機械化が進む現代においても、素材の状態を見極める人の手作業と職人技が味の根底を支えています。
